《大漢美食家》 章節(jié)介紹

當(dāng)紅小說(shuō)《大漢美食家》，其主角是趙啟明靜安，作者喝口小酒文學(xué)功底超群，筆底生花，讓人讀后韻味無(wú)窮?！洞鬂h美食家》第4章介紹：食色，性也。這是老夫子總結(jié)出來(lái)的人性真理。男人的理想狀態(tài)，無(wú)非是有酒有肉有姑娘。這曾經(jīng)是趙啟明的目標(biāo)，并且曾經(jīng)為之努.........

《大漢美食家》 第四章 黑暗料理大餐？ 在線試讀

食色，性也。這是老夫子總結(jié)出來(lái)的人性真理。

男人的理想狀態(tài)，無(wú)非是有酒有肉有姑娘。

這曾經(jīng)是趙啟明的目標(biāo)，并且曾經(jīng)為之努力，可惜直到他最終被泥石流掩埋，也遲遲沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。

意外穿越到這里，成為堂堂小侯爺，有著豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，他認(rèn)為自己可以過(guò)上理想生活。但他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，除了三妻四妾的事八字沒(méi)一撇，現(xiàn)在居然就連溫飽也成為了讓他頭疼的問(wèn)題。

此時(shí)的趙啟明，正一個(gè)人跪坐在自己的房間里，呆呆的看著案幾上擺著的飯菜。

今天，是他醒來(lái)的第三天，醫(yī)生說(shuō)他身體已經(jīng)沒(méi)有大礙，可以正常進(jìn)食。為此，已經(jīng)吃了好幾天稀飯加咸菜的他還激動(dòng)了一早上?？僧?dāng)所謂的正常飯菜端上來(lái)時(shí)，他卻傻眼了。

這到底是什么物體？

趙啟明拿起筷子，撥動(dòng)碗里白綠相間“屎”一樣的東西，愣了好一會(huì)兒，然后怒了。

“來(lái)人??！”他凄厲的大喊。

其實(shí)細(xì)柳就站在離他不遠(yuǎn)的地方，正低頭比劃著石頭剪子布，估計(jì)是劃拳又輸了，正出神的苦練技巧，冷不丁被趙啟明這一嗓子喊出來(lái)，嚇得小丫頭一哆嗦，驚恐的跑到案幾前跪下。

“別別別，沒(méi)罵你，別害怕?！壁w啟明這才發(fā)現(xiàn)嚇到細(xì)柳了，趕緊安撫，然后控制好自己的情緒，指了指自己面前的碗，問(wèn)細(xì)柳：“我是想讓你幫我看看，這碗里到底裝的是什么東西?！?/p>

細(xì)柳小心的站了起來(lái)，靠近案幾，探著身體看趙啟明面前的碗。她原以為里面有蟲(chóng)子，或者其他什么雜物，可看來(lái)看去也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，所以抬起頭茫然的望著趙啟明，一臉的不知所措。

“這是吃的嗎？”趙啟明不確定的問(wèn)。

細(xì)柳更加茫然，眨了眨大眼睛，然后回答說(shuō)：“是麥飯啊?！?/p>

“麥飯？”趙啟明皺著眉頭，看碗里的漿糊，忽然想起自己以前的確在農(nóng)家樂(lè)之類(lèi)的地方看到過(guò)這種東西，貌似是由面粉和野菜煮出來(lái)的，但這種東西真的適合給大病初愈的人吃嗎？

細(xì)柳似乎終于明白趙啟明是不喜歡麥飯，于是試探著說(shuō)：“不然奴婢去換粟飯吧？”

“粟飯不就小米嗎？還讓我吃粥啊？”趙啟明放棄了，把麥飯放到一邊。

光吃菜總行了吧？

可這些菜他居然一個(gè)都不認(rèn)識(shí)。

最后在細(xì)柳的幫助下，他才勉強(qiáng)搞清楚，一個(gè)是肉羹，一個(gè)是醬湯，一個(gè)是韭菜。

雖說(shuō)食材都比較正常了，但基本都是煮的做法，讓人光是看一眼就覺(jué)得沒(méi)有了食欲。

等再送到嘴里稍微一嘗，不能說(shuō)是難吃，但基本上都淡而無(wú)味，跟喝粥沒(méi)什么兩樣。唯一可能有點(diǎn)鮮美味道的肉羹，趙啟明沒(méi)敢嘗，因?yàn)槟歉刹桓上〔幌〉臉幼樱塞滐埜袷鞘骸?/p>

趙啟明堅(jiān)決不相信這個(gè)年代的飲食習(xí)慣就是這樣，這還是那個(gè)橫掃一切物種的吃貨國(guó)度嗎。

他堅(jiān)信，家里的廚子以前肯定是養(yǎng)豬大戶(hù)，不知什么原因混進(jìn)了侯府，然后把人當(dāng)豬喂。

這太過(guò)分了。

“廚房在哪？”趙啟明問(wèn)。

細(xì)柳不知道他要干什么，傻乎乎的指了指外院。

于是趙啟明二話不說(shuō)，走出內(nèi)院，往廚房去了。

他已經(jīng)喝了好幾天的粥，今天終于可以吃飯，他可不打算餓肚子。所以說(shuō)，不管是不是廚子是不是養(yǎng)豬大戶(hù)，他都得親自動(dòng)手，就算他根本沒(méi)有什么廚藝，他也很肯定比廚子做得好。

就這樣，在追上來(lái)的細(xì)柳的跟隨下，他來(lái)到了廚房。

廚房里，幾個(gè)老媽子正在忙碌著，看到趙啟明和細(xì)柳走進(jìn)來(lái)，都有些發(fā)愣。

“先別跪，等我找出你們誰(shuí)是養(yǎng)豬大戶(hù)的證據(jù)了再說(shuō)?！壁w啟明制止了幾個(gè)想要下跪的老媽子，四處打量，結(jié)果做豬飼料的證據(jù)沒(méi)找到，他倒是有了個(gè)意外的發(fā)現(xiàn)：“你們這是在做豆腐？”

以前在基層工作的時(shí)候，趙啟明曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)傳統(tǒng)的豆腐作坊，所以在廚房里看到石磨，石膏，和架起來(lái)的紗布網(wǎng)兜，他就立馬知道，這是在做豆腐。只不過(guò)他有點(diǎn)意外，幾千年前居然也用這些東西來(lái)做。

“小侯爺見(jiàn)多識(shí)廣?！眲偛胚€很緊張的老媽子一聽(tīng)趙啟明提起豆腐，立馬自豪起來(lái)，尤其年長(zhǎng)的那個(gè)，滿(mǎn)面紅光的說(shuō)：“老奴也是剛跟魏其侯府的親戚學(xué)會(huì)了這手藝，正打算做出來(lái)讓小侯爺品嘗?！?/p>

做個(gè)豆腐也能這么自豪？

趙啟明/心里嘀咕，但他發(fā)現(xiàn)細(xì)柳聽(tīng)到“豆腐”兩個(gè)字，立馬兩眼發(fā)光，然后崇拜的看著老媽子。于是他忽然想起，豆腐這東西好像是“淮南王”發(fā)明的，而現(xiàn)在似乎正好是淮南王那個(gè)時(shí)代。

難道說(shuō)，豆腐這東西可能剛剛被發(fā)明，屬于剛流行起來(lái)的食品？

“是南邊傳來(lái)的手藝，全長(zhǎng)安除了未央宮中，沒(méi)幾家會(huì)做，老奴也是說(shuō)了很多的好話才學(xué)會(huì)，這眼看著就要做成了?！崩蠇屪釉秸f(shuō)越得意，然后繼續(xù)操作，干的十分賣(mài)力：“很快小侯爺就能吃上老身的豆腐了?！?/p>

啊呸，誰(shuí)要吃你豆腐，一把年紀(jì)還老不正經(jīng)。

趙啟明有點(diǎn)臉紅。

細(xì)柳似乎對(duì)豆腐這種東西真的很感興趣，一看老媽子動(dòng)起手來(lái)，就眼睛眨也不眨的看。

趙啟明倒不覺(jué)得新鮮，甚至能看出老媽子正在進(jìn)行的，是最后的點(diǎn)鹵流程。

而這讓他忽然想起什么。

于是朝老媽子說(shuō)了句：“別著急弄豆腐，我正餓著呢，先做碗豆腐腦讓我填填肚子?！?/p>

“豆腐腦？”老媽子迷茫的看著趙啟明。

其余老媽子和細(xì)柳也都一個(gè)表情看著趙啟明。

這下趙啟明又不明白了。

既然豆腐已經(jīng)被發(fā)明了出來(lái)，照理說(shuō)也應(yīng)該有豆腐腦了。

可為什么老媽子完全沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的樣子？

這么想著，他跟老媽子比劃了一下，描述豆腐腦的樣子。明明豆腐和豆腐腦的制作過(guò)程基本沒(méi)有什么區(qū)別，只是點(diǎn)鹵多少的問(wèn)題而已，可正在進(jìn)行點(diǎn)鹵過(guò)程的老媽子，卻一臉茫然。

這下趙啟明才終于明白，原來(lái)豆腐已經(jīng)是最流行的東西，現(xiàn)在還沒(méi)有發(fā)明出豆腐腦。

無(wú)奈，他向老媽子解釋了制作豆腐腦在點(diǎn)鹵上的區(qū)別?？砂凑绽蠇屪又皩W(xué)到的方法，這根本就是錯(cuò)誤的。最后還是在他的堅(jiān)持之下，老媽子才迫于淫威，一臉不情愿的照著他的方法做。

就這樣，老媽子一邊嘟囔著浪費(fèi)東西，一邊完成在她看來(lái)是錯(cuò)誤的點(diǎn)鹵。

很快，最后一道工序就完成了。

接下來(lái)就是見(jiàn)證豆腐腦最終成形的時(shí)刻。

老媽子堅(jiān)信趙啟明的方法是錯(cuò)誤的，所以已經(jīng)不抱什么希望，此時(shí)已經(jīng)和其他老媽子去準(zhǔn)備豆?jié){，打算重新制作。至于細(xì)柳，因?yàn)楦疽膊恢蓝垢窃趺醋龀鰜?lái)的，所以仍然好奇。

就這樣，豆腐開(kāi)始慢慢凝固。

這神奇的化學(xué)反應(yīng)，讓細(xì)柳睜大了眼睛，然而趙啟明卻并不感到意外。

很快，豆腐的凝固停止了。

呈現(xiàn)在趙啟明和柳絮眼中的，是半液態(tài)的豆腐腦，看上去白皙爽滑，十分的好看。

還從沒(méi)見(jiàn)過(guò)豆腐的細(xì)柳顯然很喜歡豆腐腦的賣(mài)相。

而趙啟明已經(jīng)拿起裝著豆腐腦的“木格”，稍微這么一晃，豆腐腦就像果凍一樣抖動(dòng)起來(lái)，看得細(xì)柳立馬瞪大了眼睛，臉蛋也因?yàn)榧?dòng)而微微發(fā)紅，甚至幾個(gè)老媽子也都被吸引了過(guò)來(lái)。

“比豆腐軟?！睍?huì)制作豆腐的老媽子似乎很不理解失敗的豆腐不僅沒(méi)有碎掉，而且還這么好看，所以一邊看著豆腐腦一邊不解的問(wèn)：“可這么軟的東西，怕是一煮就化，吃不成的吧？”

“沒(méi)說(shuō)要煮?！壁w啟明微微一笑，讓幾個(gè)老媽子拿來(lái)幾個(gè)大碗。

然后，在細(xì)柳和幾個(gè)老媽子的見(jiàn)證下，他用一枚勺子，輕輕在木格中一舀。

一塊白嫩的豆腐腦就這樣被舀了起來(lái)，都勺子中微微顫動(dòng)。

細(xì)柳和幾個(gè)老媽子都看癡了，好像從來(lái)都不知道，食物居然可以這么好看。

或者準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，是可愛(ài)！

不知不覺(jué)間，趙啟明也被勾起了食欲，所以也懶得再賣(mài)弄，手腳利落的舀起一塊塊豆腐腦，迅速的放入幾個(gè)大碗。等木格中的豆腐腦都被舀空了，幾個(gè)大碗不多不少的都盛了半碗。

他動(dòng)作不停的端起其中一碗，先放入鹽和醋，其次的花生現(xiàn)在還在大洋彼岸的美洲，但炸過(guò)的黃豆可以替代，至于辣椒和香菜，因?yàn)閷?shí)在沒(méi)有合適的東西可以代替，只能遺憾放棄。

等最后的一把蔥花撒上去，一碗噴香的豆腐腦就完成了。

細(xì)柳和幾個(gè)老媽子看的一愣一愣的，似乎根本就不明白堂堂小侯爺居然會(huì)做這些東西。但趙啟明已經(jīng)被噴香的豆腐腦引得食指大動(dòng)，根本不理會(huì)他們，直接拿起勺子，幾下吃掉一碗。

很燙，他吃的不停哈氣。

但幾天以來(lái)喝粥的寡淡讓他根本停不下來(lái)。

所以很快他就消滅了整整三碗。

等他終于停下來(lái)的時(shí)候，他才發(fā)現(xiàn)，細(xì)柳和幾個(gè)老媽子正傻乎乎的盯著他。

“要不，你們也來(lái)一碗？”