《廚師特級證》 章節(jié)介紹

《廚師特級證》是作者無敵寂寞啊啊啊執(zhí)筆的一部優(yōu)秀之作，小說選取內(nèi)容新穎，結(jié)構(gòu)合理，流暢連貫，情趣盎然，可讀性強(qiáng)?！稄N師特級證》第4章內(nèi)容概要：世界名菜?。　熬湍壳岸?，全世界想要吃到這道菜，只能在國外的NOMA餐廳，價(jià)格非常昂貴，就算去了當(dāng).........

《廚師特級證》 第004章 你管這叫簡單？ 在線試讀

世界名菜?。?/p>

“就目前而言，全世界想要吃到這道菜，只能在國外的NOMA餐廳，價(jià)格非常昂貴，就算去了當(dāng)?shù)?，也基本訂不到位置。?/p>

“能吃上這道菜的人，非富即貴。”

“我的媽呀，難道我今天還有機(jī)會(huì)見識(shí)到世界名菜的制作過程？”

“不行不行，我那廚子老公得喊過來讓他學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)?！?/p>

葉南則出去買菜去了。

為啥？

食材！

剛才買的這些普通的食材，是讓唐靈兒做著玩的。

高級料理，對食材的要求非常嚴(yán)苛。

當(dāng)然，普通的食材做出不一樣的味道，那是另外一層含義。

就目前這道菜而言，必須選用葉南準(zhǔn)備的食材，雖然也很普通，但一樣都馬虎不得！

眼看葉南出去買菜。

唐靈兒心里也有些期待起來。

看著茶幾上那么多證書，她現(xiàn)在還有種做夢一樣的感覺。

做了五年的飯，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己的老公是國際頂級廚師！

“靈兒，你有福了啊，從今往后，頓頓米其林！”

“太他嗎幸福了，靈兒，我能去你家蹭飯嗎？”

“哪怕喝點(diǎn)湯也行??！”

看著直播間里的彈幕，唐靈兒心里也是美滋滋的。

但臉上卻還是氣呼呼的。

“哼，這是給他一個(gè)認(rèn)錯(cuò)的機(jī)會(huì)，而且，那些證書鬼知道到底是真的還是假的，就看他今天能做出什么花樣了。”

和唐靈兒同樣開心的，還有一部分直播間里的網(wǎng)友。

能來看美妝直播的，大多數(shù)都是女孩，或?yàn)槿似蕖?/p>

學(xué)做飯，是個(gè)比較艱難的過程，一是食譜雜亂，而是工序不明，美食節(jié)目的廚師水平也是層次不齊。

而現(xiàn)在。

她們有機(jī)會(huì)在直播間里親眼看到世界頂級名廚，米其林三星廚師操刀！

這個(gè)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，難得，太難得了！

而且還是免費(fèi)的！

“大家既然對這個(gè)感興趣，那今晚，我們的結(jié)婚紀(jì)念日，就在這家伙的廚藝下進(jìn)行了?！?/p>

不多時(shí)。

葉南回來了。

一路走進(jìn)了廚房。

當(dāng)初買的房子，廚房很大，亮堂。

再加上唐靈兒一個(gè)美妝博主，愛干凈。

“這他媽才叫廚房??！”

“我們家那廚房，我都懶得進(jìn)去。”

“廚房都是次要的，快看看葉大廚都買了什么材料?！?/p>

唐靈兒舉著自拍桿跟著進(jìn)廚房。

葉南也打開了自己的手機(jī)，拿了個(gè)支架，進(jìn)了直播間，一邊看彈幕，一邊做飯。

“制作過程，大家要看仔細(xì)了，有必要的話，可以錄屏。”

給大家提了個(gè)醒。

葉南開始拿出食材。

“照顧到大家的需求，這道菜，我將一些特殊的不容易找到的食材替換了，但是味道不會(huì)有太大的差別?！?/p>

“用到的材料，就變得很簡單?！?/p>

“因?yàn)槭且坏廊夭耍孕枰玫降牟牧弦捕际撬氐?，我們的蔬菜底湯，要用的到也都是素菜?！?/p>

“準(zhǔn)備洋蔥4斤；胡蘿卜2斤；西芹1斤；蘑菇1斤；歐防風(fēng)1斤；莞菁甘藍(lán)1斤；莞菁1斤?！?/p>

“將它們?nèi)记谐蓧K，放入烤箱，上下火230度，烤三十分鐘?！?/p>

說完，葉南就開始操作。

清洗過后，全部切大塊，這個(gè)過程倒是不復(fù)雜。

但葉南一拿起菜刀，這個(gè)感覺瞬間就不一樣了。

精準(zhǔn)，迅速，行云流水。

“別的不說，這個(gè)刀工，我服！”

“這也太嫻熟了，我已經(jīng)開始相信了，這丫就是國際名廚！”

“可是我不明白，這道工序的目的是什么呢？做菜還要用烤箱？”

旁邊的唐靈兒也看出來了。

她做了五年的飯，切菜自認(rèn)為十分嫻熟了，但和剛才那行云流水的動(dòng)作，簡直一個(gè)天上一個(gè)地下！

葉南調(diào)好烤箱，看了眼時(shí)間，這才重新關(guān)注彈幕。

“因?yàn)槭乔安?，所以?zhǔn)備了蔬菜，但這些蔬菜不是主菜，只是為了增加湯底的甜度，食材之間相互配合，可以激發(fā)輕微肉湯的味道，也叫心理暗示?！?/p>

葉南解釋道：“在烤制的過程中，我們開始制作上層的熔巖層，需要用到的食材為：榛子果100克；奇亞籽5克；黑松露25克，這里我選用的是塔西尼亞黑松露?！?/p>

“因?yàn)橹皇乔安?，過程我就加快速度了，大家錄屏就好，其實(shí)芹菜應(yīng)該提前做的?！?/p>

“榛子果和奇亞籽破壁機(jī)打半碎，黑松露刮絲，放入另外一個(gè)烤箱，上下火200度烤五分鐘?！?/p>

“趁著這個(gè)時(shí)間，藍(lán)皮土豆削皮，裝袋，加入橄欖油32g，海鹽25g，抽真空，放入鍋中，小伙低溫慢煮三十分鐘。”

“百里香，迷迭香，破壁機(jī)打細(xì)碎?！?/p>

“烤好的蔬菜，加入鍋中，倒入恰好淹沒蔬菜的水，大火煮出蔬菜湯?！?/p>

“接著，低溫慢煮的土豆，加入破壁機(jī)，加入蔬菜湯……”

“另外……”

在烤蔬菜和煮土豆的三十分鐘，葉南幾乎就沒閑著。

烤完之后，葉南的動(dòng)作更是迅捷，又過了十分鐘。

一套工序，才算徹底完成。

一份精致的土豆熔巖，擺在了唐靈兒的面前。

“因?yàn)槭乔安耍苑浅：唵?，靈兒，嘗嘗看，接著我要準(zhǔn)備主菜了，國外前菜比較開胃，主菜的話，國宴的菜系怎么樣？”

這……

直播間里，短暫的沉寂過后。

“這他媽只是前菜？”

“我的媽呀，要不是錄屏，我都不知道你干了啥，太復(fù)雜了！”

“你管這叫簡單？怕是對簡單二字有什么誤解！”

“接下來的主菜是國宴菜系！我的媽呀，太幸福了吧，國宴菜隨便挑?。　?/p>

唐靈兒咕咚一聲咽了口唾沫。

這個(gè)過程，相當(dāng)復(fù)雜！

但是看葉南的動(dòng)作，卻非常嫻熟，顯然不是第一次做了！

那么……味道如何？

這可是米其林三星前菜?。?/p>

舔了舔嘴唇，唐靈兒接過了葉南遞給她的勺子。