《90之奶爸大亨》 章節(jié)介紹

小說《90之奶爸大亨》是目前在年輕人中非常盛行的一部作品，并得到眾多書迷的一致好評，該小說的作者是天勾，主角是林建國宋宛芳。第5章內(nèi)容介紹：怎么做烤腸？二幾年時很多人都吃過烤腸，但是要問怎么做烤腸。估計(jì)十有八九的人對此都會一臉懵。實(shí)際上，烤.........

《90之奶爸大亨》 第5章 在線試讀

怎么做烤腸？

二幾年時很多人都吃過烤腸，但是要問怎么做烤腸。

估計(jì)十有八九的人對此都會一臉懵。

實(shí)際上，烤腸并不難做。

前世林建國功成名就后，人到中年，無兒無女的他也沒什么太大的奮斗心思。畢竟大家都知道，隨著社會固化，沒有背景的情況下，你再努力也會碰到天花板。

那些著名的富豪，背后都是有好爹，或者有好的老丈人。

林建國把生意上的瑣事交給屬下后，便沒事干的開始研究廚藝。

別說，他還真自己做過烤腸！

“幸好當(dāng)年閑來無事，研究過怎么做烤腸?！?/p>

“要不現(xiàn)在還真會明知有金山，但卻挖不到?！?/p>

“也算是陰差陽錯了?！?/p>

林建國擼起袖子，便把從菜市場買的上好梅花肉剁碎。

“我之前做純?nèi)饽c，淀粉放得少。”林建國看著面前的碎肉末：“現(xiàn)在淀粉需要多放些，以降低成本，降低零售價?！?/p>

林建國以不同的配料方式分別揉面，把肉和面打碎揉團(tuán)。

“需要冷藏，而我家里沒有冰箱?！?/p>

“只能用笨辦法了?！?/p>

林建國拍了拍腦袋，看著空曠的屋子，用買來的冰塊做成了簡易的冰箱，把配料不同肉和面分別放入其中。

九五年冰箱可沒那么普及，能夠用的起冰箱的人，絕對都是十足的有錢人。

趁這個時間，林建國又洗凈了從農(nóng)貿(mào)市場買來的腸衣，然后按照尺寸打結(jié)。

接下來便是灌腸，風(fēng)干，煮熟再風(fēng)干等一系列步驟。

雖然看似簡單，但做起來也沒那么簡單。林建國從早上忙到傍晚，這才做出了五百多根烤腸。

當(dāng)然這也是他需要研制配方做實(shí)驗(yàn)，并且碎肉機(jī)也需要用手?jǐn)噭拥脑颉?/p>

“明天下午就可以去體育館賣了！”

看著掛在陽臺上的烤腸，忙碌了一天的林建國伸了個懶腰。

第二天一早，林建國便騎著三輪自行車趕到農(nóng)貿(mào)市場，拿到三十個豬肘。

“兄弟，你是酒店還是公家的采購經(jīng)理？”

幫林建國把豬肘裝上車，商販主動和林建國套近乎：“以后有這種需要，你找我?！?/p>

“我給你便宜，按批發(fā)價?！?/p>

“好說?！?/p>

林建國笑著一招手，便騎車趕到李小兵的電器維修店。

“小兵，幫我個忙，把鍋架起來?！?/p>

林建國知道東坡豬肉講究的是個肉爛而酥軟，豬皮有嚼勁，然后豬肉卻入口即化。

想要做到這一步，需要長達(dá)三個小時的煮燉！

他就算把生豬肘送過去，其實(shí)云樓酒店也來不及做。

幸好，林建國前世自己做過東坡豬肘，但他家里的鍋不夠大也沒地方。為此，他只能來找李小兵蹭地蹭鍋。

李小兵的父親生前是廚師，家里倒是有不少現(xiàn)成的鍋。

“建國，你這是要干嘛？”

看著林建國拉來的三十個豬肘，李小兵十分驚詫：“是你哪個親戚家里，有紅白喜事？”

“不應(yīng)該啊。”

李小兵嘟囔著：“這三十個豬肘就要小二百了吧。”

“沒聽說你有什么土豪親戚！”

九五年一般人家紅白喜事能有個肉菜，一桌擺一瓶二鍋頭就算家境不錯了。

東坡豬肘這樣的硬菜。

沒幾家人擺得起。

“等會你就知道了?！?/p>

“麻溜的，幫忙。”

林建國沒有解釋，現(xiàn)在也來不及解釋。他焯水洗凈豬肘后，便用刀一個豬肘切了一個口，然后加入調(diào)料，炒糖色，開始小火慢煮。

一個半小時后，整個屋里便充滿了濃郁的肉香。

“咕咚?！?/p>

李小兵喉結(jié)聳動，看著鍋里噴香的豬肘，他眼中滿是驚詫：“建國，你這豬肘燉的行啊，這味可真正，聞著就好吃?！?/p>

“你什么時候有這廚藝了？”

“以前可沒發(fā)現(xiàn)。”

“你這完全可以去酒店當(dāng)大廚了。”

李小兵對林建國豎起大拇指：“真是深藏不露。”

“以前和我媽學(xué)的?！?/p>

林建國隨口應(yīng)付一句，吩咐李小兵看好火候后，便拿起一個提前大火燉好的豬肘，直接走向五一街文治巷交叉口的云樓酒店。

此刻云樓酒店后廚內(nèi)，亂成一片。

一鍋燉了三個小時的豬肘，因?yàn)閹蛷N備料時失誤，把陳醋誤當(dāng)成醬油倒進(jìn)了鍋里。

整一鍋東坡豬肘，全部報(bào)廢！

“啪！”

廚師長一巴掌抽在幫廚的臉上，無比憤怒瞪著幫廚：“你眼瞎了?。俊?/p>

“對不起，我，我不是故意的?！?/p>

幫廚捂著臉，滴著頭，不停的道歉。

“現(xiàn)在說對不起有個屁用?！?/p>

“把你活剮了，也換不回這鍋豬肘?！?/p>

廚師長氣的跳腳，對這幫廚破口大罵。

“怎么回事？”

聽到嘈雜聲的經(jīng)理走進(jìn)廚房，簡單詢問了一下后，他也瞬間面色鐵青。

“還能挽救不？”

看著鍋里的豬肘，經(jīng)理緊鎖眉頭。

“救不了?！?/p>

“味道現(xiàn)在是酸的了?！?/p>

廚師長搖了搖頭：“這要端上去，客人會罵娘掀桌子。”

“能重做不？”

“沒原料了，而且也來不急。”廚師長臉色僵硬：“豬肘最少也要燉兩個小時，現(xiàn)在還有半個小時便要上菜。”

“我去找客人商量一下，看看能不能換一個菜。”

“你盡量想辦法，看看怎么補(bǔ)救?！?/p>

“經(jīng)理、廚師長，樓下有一個人，說他有新鮮的東坡豬肘提供。”一個收了林建國三塊錢賄賂的服務(wù)員走進(jìn)后廚：“現(xiàn)成的。”

“讓他滾蛋。”

心情不好的廚師長怒吼一聲：“我這是獨(dú)家秘方，城里除了我，沒人會做這道菜！”

“是?！?/p>

服務(wù)員看著暴怒的經(jīng)理和廚師長，不敢再多說。

十分鐘后，云樓酒店的店長臉色鐵青的走進(jìn)后廚：“你們怎么搞得，這是招牌菜，而且還是老爺子最喜歡吃的菜?！?/p>

“老爺子選擇我們酒樓，就是這道菜?！?/p>

“你們現(xiàn)在讓我和老爺子說，這道菜沒了？”

店長憤怒的吼著：“找死?。俊?/p>

“趕緊想辦法給我補(bǔ)救！”

“店長，來不及了?！睆N師長硬著頭皮解釋：“鮮豬肘買不到，就算買到了時間也來不及?！?/p>

“店長，我們可以給客人適當(dāng)補(bǔ)償，你看成不？”

“成個屁。”

“你們知不知道今天的客人是什么身份？”

“人家缺錢？”

店長氣的臉色鐵青：“惹怒他們，我完蛋，你們也好過不了！”

“這?！?/p>

“這事。”

經(jīng)理和廚師長目目相覷，均是十分傻眼。

此刻他們就是變，也變不出這東坡豬肘。

“經(jīng)理，剛才樓下那個人說。”

服務(wù)員子再次小心翼翼的說道：“他有現(xiàn)成的東坡豬肘。”

“人在哪？”

店長聞言頓時雙眼一亮：“真有??？”

“不可能有，市里除卻我，沒人會做。”

“到底有沒有，喊上來看看不就知道了?！币粋€服務(wù)員說道。

“還不去喊？”

“是?！?/p>

經(jīng)理趕緊沖下樓。

幾分鐘后，端著一個東坡豬肘的林建國，在店長和經(jīng)理還有廚師長與一眾廚師狐疑并驚詫的眼神注視下。

邁步上樓！